はたはたの焼き南蛮

【材料】

【作り方】

１．はたはたは、 頭と内臓を取り除き、 水洗いする。
２．４cm くらいの長さに切った白ねぎとしし唐を串にさす。
３．Ａの調味料を弱火にかけ、 合わせ酢を作る。
４．１のはたはたを焼き、 焼きあがったものから３の合わせ酢に漬けていく。
５．２も焼き、 合わせ酢をかけ、 はたはたと盛り付ける。