アカガレイの煮付け

【材料】
アカガレイ：4切れ
しょうが　：1かけ
　A)しょうゆ：大さじ3
　A)酒　　　：大さじ3
　A)みりん　：大さじ2
　A)砂糖　　：大さじ1
　A)水　　　：200ml

【作り方】
１．アカガレイは水気をしっかりふき取る。
２．鍋にＡを煮立たせ、 腹の方を上にしてカレイを並べる。 落としぶたをして強火のまま５～６分煮る。
３．針しょうがを作り、 添える。