ホタルイカの釜揚げ

【材料】

【作り方】

１．土鍋に水1000mlと出汁昆布を入れ沸騰させる。
２．沸騰したら昆布を引き上げる。
３．さっと洗った生ホタルイカとわかめを沸騰した鍋に入れ、ホタルイカはピンク色になり、浮き上がってから３０秒以上加熱、わかめは緑色になったら引き上げ、アツアツをポン酢でどうぞ！

※目玉が硬いので注意して下さい。