はたはたの唐揚げ

【材料】

【作り方】

１．はたはたは、頭と内臓を取り除き水洗いに後、水気をしっかりふき取る。
２．下処理をしたハタハタに塩、コショウをしてから、薄く片栗粉をつける。
３．低温の油でじっくりカリッと揚げる。

※お腹の中までしっかり片栗粉を付ければ、油が跳ねません。